相信朋友们对带鱼都不陌生，这是一种非常常见且很有营养的鱼，它能补充丰富的蛋白质和钙，还能促进食欲；带鱼可以适合各种人食用。下面让我们来具体看看带鱼的营养价值和功效，以及带鱼怎么做好吃有美味吧！
一、带鱼的营养价值和功效
1、补脾益气：带鱼味甘，性微温，有补脾益气的功效，有助于改善营养不良.食欲不振.恶心.身体疲劳等疾病，还能益血补虚，有助于缓解病后身体虚弱.外伤出血.产后乳汁不足等症状。
2、保湿护发：带鱼表面有一层银鳞，是由特殊脂肪形成的表皮，称为银脂，是营养价值高、无腥味的优质脂肪，含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩.柔软，使头发乌黑亮丽，所以适当吃带鱼可以有保湿护发的效果。
3、有利于大脑发育：带鱼有一定的脂肪含量，这些脂肪大多是ω-3多不饱和脂肪酸包括DHA和EPA，孕妇适量食用带鱼有利于胎儿脑组织发育。
二、带鱼怎么做最好吃又简单又简单
1、红烧带鱼的做法
带鱼清洗干净，切6厘米左右，用少许盐、料酒，稍腌15分钟；取一个干净的小碗，放入葱、姜、蒜、少许盐、少许糖、料酒、水淀粉待用；取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀，待用；将油放入锅中，直到8成熟，放入两片姜，将腌制好的带鱼裹上鸡蛋，放入锅中煎至金黄；将准备好的碗汁倒入煎好的鱼锅中，用大火煮沸，然后转入小火，鱼很容易煮熟，只要等一会儿，汤就会变粘，你就可以把它放在盘子里吃了。
2、糖醋带鱼的做法
原料：带鱼500克，葱丝.姜丝.蒜片20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。
做法:带鱼去头.尾.内脏，洗净，切成5厘米左右，用盐轻轻腌制；锅内多放些油加热，下带鱼段炒熟，两面金黄时出锅，沥干油备用；锅底油，葱丝.姜丝.炒蒜片，放入炸带鱼，煮入绍酒.醋.酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀。
注意事项：辣椒油可自制，在煎锅中加油，用文火炒辣椒，出香时断火，撇去辣椒粒；鲜汤可以用鸡粉和水代替。
3、蒸带鱼的做法
原料：一条带鱼（一斤左右），葱，姜，料酒，盐，味精，鱼露
做法:将带鱼切成块，洗净；将带鱼块两侧切成十字花刀(斜切成网状)，切半寸段；将带鱼块装盘，加入调味料，蒸6分钟，家庭蒸10-15分钟；将蒸好的带鱼出笼，淋上明油。
以上是小筑本文与大家分享的带鱼的营养价值及功效，带鱼怎么做好吃又简单的关不内容了，感谢您的阅读，看完记得和有需要的朋友分享哦~