陈皮，别名苏红皮.广陈皮.广皮.新陈皮，是芸香科常绿小乔木植物橘子和其同属多种植物的成熟果实之果皮，以贮藏时间越长越好，因此被叫做陈皮。陈皮具有理气健脾的功效，能缓解肠胃不适，用于脾肺气滞引起的胸膈痞满、消化不良、恶心呕吐、脘腹胀满等症状;还有燥湿化痰的功效，用于痰湿壅肺引起的咳嗽、咳痰等。陈皮含有挥发油等成分，有促进消化、排除肠道内积气、增加食欲等作用，下面跟小筑一起看卡陈皮的功效和作用，陈皮的常见吃法有哪些吧！
一、陈皮的功效和作用
1、促消增食
因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化；另外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。
2、去腥调味
陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口；此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。
3、祛痰止咳
陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
4、消除肠道积气
陈皮对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。
二、陈皮的常见正确吃法
1、陈皮泡茶
陈皮20克，加适量沸水泡茶，每次~3次，适合脾胃气滞.脘腹胀满.消化不良.食欲不振.咳嗽多痰的人吃；还可以预防高血压.心肌梗死.脂肪肝.急性乳腺炎患者可以吃。
2、陈皮炒胡萝卜瘦肉丝
红萝卜200克，陈皮10克，瘦肉100克。红萝卜切片，肉丝，加盐.黄酒拌匀。陈皮泡软，切丝，加入适量的葱姜蒜、蒜瓣、油盐等烹调制成。有宽胸理气的功效，用于肝胃不和型慢性胃炎，表现为胃脘胀痛，攻窜两胁，更气则舒，食欲下降，或呕吐吞酸，遇情志失调，舌苔薄白，脉弦。
3、陈皮鸡翅
鸡肉500克，陈皮20克，姜。葱。生抽王。米酒.生粉.盐.香油适量，烹制而成。能开胃健脾，用于胃脘胀痛.胃欠香者，老少咸宜。
4、煮粥
陈皮6克,生麦芽30克，鸡内金、槟榔各10克。鸡内金、槟榔、陈皮煎煮半小时，去渣，加生麦芽煮成粥，再加适量糖或盐调味即可。此粥能消除积滞。
5、陈皮油爆虾
虾仁500克，陈皮20克，酱油、醋、油、葱、姜、适量。将虾炸七、八分熟，将陈皮与快速翻炒，加入以上所述的作料即可。酸甜味开胃，夏季纳谷不香者尤宜食用。
以上是小筑整理的关于陈皮的功效和作用，陈皮的正确吃法的全部内容，陈皮的食用方法很简单，它不仅能泡茶喝还能做菜哦，陈皮的性价比非得的高，但阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服哦，好了本文就先介绍到这里，如有不足之处欢迎下方留言补充与纠正！
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