菱角的营养价值及功效:菱角的食用好处及禁忌人群有哪些

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菱角是浙江的特产之一。它生长在湖水中,皮脆肉美。颜色可分为青色、红色和紫色。菱角可以生吃,但一般是煮熟或晒干后吃,那么菱角的营养价值是什么?接下来让我们来看看菱角的功效和作用,菱角的禁忌人群是什么吧!  

菱角的营养价值及功效:菱角的食用好处及禁忌人群有哪些 第1张

一、菱角的功效和作用  

1、健脾养胃  

补肾益血:菱角不仅富含淀粉,还富含蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸,还含有大量维生素。菱角是人体所需的营养物质,适合儿童和老年人食用。吃菱角时容易消化吸收,具有健脾养胃、补肾养血的功效。  

2、生食清热解热,熟食益气健脾  

菱角可分为生食和熟食。食用方法、功效和功能会有所不同。比如菱角生食有清热解热的作用。如果选择熟食,可以起到益气健脾的作用。  

3、清热解毒  

《本草纲目》记载,吃菱角可以补脾胃,强股膝,健力益气。菱角清热解毒的作用也很明显。如果把菱角磨成粉煮粥,对胃肠道有好处,清热解毒,经常吃对老年人健康有好处。  

4、缓解神经痛等  

:吃菱角有助于缓解神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛。用菱角煮牛肉可以有效缓解这些疼痛,防止疾病影响日常生活。  

5、减肥健美  

吃菱角有减肥健美的作用。因为菱角可以利尿、通乳、止渴、解毒,所以用来辅助疮毒、疣等。而且菱角可以健身减肥。如果有女性想减肥,可以考虑吃菱角。  

二、菱角有哪些禁忌人群?  

1、寒性体质人群  

菱角性寒,含有大量寒气,不适合体质寒冷的人食用,会加重体质寒冷,不适合健康,所以体质寒冷的人不适合吃菱角。  

2、过敏人群  

如果有过敏,不要吃菱角。菱角含有大量淀粉和蛋白质,其中一些属于异体蛋白,可能引起过敏。因此,过敏体质的人不适合食用。  

3、减肥人群  

菱角淀粉含量极高,可与生活中的主粮相当,减肥期的人不宜多吃,以免引起肥胖。  

以上是小筑整理的关于菱角的功效与作用,菱角的禁忌人群有哪些的全部内容,菱角有着诸多的好处,但菱角自身偏寒性,不宜与寒性食物同吃,否者会引起脾胃受凉,导致腹泻问题的加重,也会让脾胃问题变得更加的严重;菱角不可与猪肚同吃,否则会引发腹痛腹泻,肠胃不好的额人更是不建议食用,会加重肠胃的不适哦。好了本文先分享到这里,希望对您有所帮助!  

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