人参的功效与作用:人参的好处及食用宜忌有哪些

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人参,又名鬼盖和土精,被列为东北三宝之首。它是国内外知名的珍贵药材,具有补气之王的称号。主要产于吉林、辽宁、黑龙江三省,以吉林省抚松县生产的体型和质量最好,被称为吉林人参野生者名为“山参”,栽培者名为“园参”《药性论》记载:人参补五脏,保中守神。接下让我们来看看人参的功效和作用,人参的食用应该避免什么吧!  

人参的功效与作用:人参的好处及食用宜忌有哪些 第1张

一、人参的功效和作用  

可治元气虚脱导致的四肢逆冷、大汗淋漓、脉微欲绝,人参还有补脾益肺的功效,可用于肺气虚衰导致的气短喘促,脾气虚衰导致的倦怠乏力、食少便溏等。人参含有各种皂苷、多种氨基酸、糖类和维生素等物质,对中枢神经、血糖、血压和血管的收缩和扩张都有调节作用,并可增强记忆力,消除疲劳,提高心肌收缩能力,提高免疫力。  

1、调节中枢神经系统:人参能调节中枢神经系统,改善大脑的兴奋与抑制过程,使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力,提高工作效率,并有抗疲劳的作用。  

2、有促进大脑的功能,可以帮助人们提高学习记忆能力,因为人参里面含有对我们记忆力的物质。  

3、改善心脏功能:人参能增加心肌收缩力,减慢心率,增加心输出量与冠脉血流量,可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用,其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢,并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升,大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用,并可改善其心室纤颤时的心肌无力  

4、降血糖作用:人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用,此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。  

5、增强机体的免疫功能:人参立含有可以调节我们人体的免疫功能的活性成分,对免疫低下的人还有帮助提高的作用。  

6、提高对有害刺激的抵御能力,可增强机体的应激能力和适应性,人参中含有人参苷,可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。  

7、抗肿瘤作用:人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用,但是机理是十分复杂的。  

二、人参的宜忌有哪些  

1、感冒发烧时不宜服用。  

出现这种情况是由于人在发热的过程中出现了心悸剧烈的症状,而且人参服用后血液循环速度会加快,这样就会使心悸的症状加重,感冒发烧的问题比较严重,不利于病情恢复,反而会导致病情恶化。  

2、气喘、咽喉干燥不宜用人参。  

假如是突然出现气喘吁吁的症状,或是因为身体内有燥热导致咽喉干燥的症状,那就不推荐人参了。此外,如果是由于一时的情绪激动而导致吐血等症状,建议不要用人参。  

3、腹中湿热不能用人参。  

由于人参有抗利尿的作用,吃了它不仅不能减轻浮肿的症状,反而会加重病情,所以不推荐服用。此外,如果是因为肾功能不全而导致尿量减少,也不建议用人参治疗。  

4、失眠多梦以及心情烦躁的患者不建议服用人参  

人参服用之后精神会更加的亢奋,不仅导致睡眠效果更差,同时也难以起到静心的功效。  

5、不要与葡萄同服。  

据专家介绍,人参若与葡萄同服,则会损害人参所含的营养价值。因为葡萄含有一定量的鞣酸,它将与人参中所含的蛋白质结合而形成沉淀,从而影响人体对养分的吸收。  

6、不要在吃萝卜、海鲜之后再吃。  

人参属大补药,服后有很好的滋补作用。在吃了人参后一定不要吃萝卜,比如白萝卜、胡萝卜、青萝卜。萝卜具有消食利尿的功效,如果两者混在一起吃,则会大大降低人参对身体的滋养作用。除萝卜外,最好不要马上吃海鲜,这会影响药效。  

7、不要在吃完饭后喝茶  

若服用人参后饮茶,茶中所含的茶多酚会与人参相结合,从而削弱人参具有的滋补作用。  

8、忌用五金炊具  

在对人参进行煎煮的时候,无论是沌阳或者是煎药服用,千万别使用五金炊具,否则都会影响人参最终的药效。  

9、不要滥用人参。  

伴随着生活水平的不断提高,人参变得愈加珍贵。许多人把人参当作一种滋补、保健的药方,认为要达到最佳疗效,就必须经常服服。实际上,这是一个很错误的观念,如果滥用人参,不但不能起到最佳的滋补作用,反而会使中枢神经过度兴奋,出现失眠、瘙痒、眩晕等症状。因此,每天吃人参一定要循序渐进。  

以上是小筑整理的关于人参的功效与作用,人参的食用宜忌有哪些的全部内容,想必大家也都有所了解了,人参虽然好处多多,但我们也要多多注意这些禁忌事项哦,以免对身体操作损伤,好了本人先介绍到这里,希望对您有所帮助!

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