麦芽的制作方法:麦芽的营养价值及功效和制法盘点!

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中医认为麦芽的味道是甘甜的,属于脾经络。胃经络。它是我们中药中的消食药,具有行气消食、健脾开胃、退乳消胀的作用。用于食物堆积、腹胀疼痛、脾虚食物少、乳汗堆积、乳房肿胀疼痛、妇女断奶、生麦芽健脾、胃通乳。用于脾虚食物少、乳汗堆积。炒麦芽,消食回乳。用于食物堆积,妇女断奶;用于食物堆积,腹胀疼痛。让我们来看看麦芽的功效和作用,以及麦芽的制作方法吧!  

麦芽的制作方法:麦芽的营养价值及功效和制法盘点! 第1张

一、麦芽的功效和作用  

1、麦芽的健脾开胃、行气消食功效  

麦芽入脾、胃二经,有健脾开胃、行气消食的功效,尤其擅长促进淀粉类食物(面食、薯类、芋类食物等)的消化,适用于脘腹胀满、反酸嗳气、不思饮食等症。麦芽常与橘皮、陈皮、青皮等开胃理气的中药材搭配同食,可增强开胃健脾之力,对食欲不振、消化不良、腹胀腹痛、胃脘胀满、恶心呕吐等均有显著疗效。  

2、麦芽的断奶回乳、消除胀痛功效  

麦芽有回乳消胀之功,是断奶期的首选之物。一般而言,将炒麦芽与水煎服,可帮助断奶,需小量麦芽即可;若断奶时乳汁郁结而使得乳房胀痛,则要适当增加麦芽的使用量,以增强回乳消胀之力。  

3、麦芽的降血糖、降血脂作用  

常食麦芽,有利于疏通血脉、增强血管壁弹性,从而有效降低血糖、降低血液中的血清胆固醇,预防或辅助动脉粥样硬化。  

二、麦芽的制作方法  

1、麦芽  

取成熟饱满的净大麦,用水浸泡67%,放入排水容器中,盖上,每天浇水2~3次,保持湿润。当叶芽长到0.5cm时,取出并干燥。本产品发芽率不低于85%。  

2、炒麦芽  

将麦芽取净,放入油炸容器中,用文火加热,油炸至表面棕黄色,取出冷却,筛去灰屑。  

3、焦麦芽  

将麦芽取净,放入油炸容器中,用中火加热,油炸至有爆声,表面呈焦褐色,取出冷却,筛去灰屑。  

三、麦芽的临床应用

1、用于健胃,治疗一般消化不良,对大米、意大利面积和水果积(过量食用水果引起的消化不良)有积累和开胃的作用。它可以被视为消化的滋养剂,通常与神曲。白色艺术。陈皮,处方,如儿童伤害食物处方。如果在疾病过程中食欲不佳,消化能力弱。舌苔厚而油腻,你可以在辅助处方中加入麦芽。  

2、用于退乳,利用麦芽的温通作用,减少断奶后乳汁的滞流,消除肿胀和疼痛。但此时麦芽用量应大,用生麦芽120g,微火烧黄,用水煎,或用麦芽60g(炒),每服15g,用温开水送下,效果更好。另外,服用补药(如党参、黄芪等。)防止其膨胀,可以酌情添加麦芽来帮助消化。  

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