沙姜的功效与作用:沙姜的五大好处及常见吃法和做法

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沙姜有一种非常独特的香味,能刺激唾液腺液腺分泌,改善食欲。同时还能促进胃肠蠕动,改善消化不良、便秘等症状,对脾胃有很好的保护作用。此外,它还具有行气止痛的作用,当体内气流不畅时,人会感到疼痛,沙姜粉可以使人体内的气流通畅,起到止痛的作用。此外,它对缓解牙痛也有很好的效果;接下来让我们来看看沙姜的功效和作用,沙姜的吃法和做法有哪些吧!  

沙姜的功效与作用:沙姜的五大好处及常见吃法和做法 第1张

一、沙姜的功效和作用  

1、行气止痛  

中医常说,一般不痛,痛则不通,这告诉我们,当体内气流不畅时,人体会感到疼痛。而沙姜,恰恰有理气的作用,使体内气流畅通,从而起到止痛的作用。  

2、健脾健胃  

沙姜独特的香气和辛辣味道能促进唾液分泌,增进食欲,健脾健胃。所以食欲不振的人可以经常吃。  

3、促进消化  

沙姜对胃有一定的刺激作用,能加速胃的运动,缓解食物堆积和消化不良的症状。  

4、辅助胃寒  

心腹冷痛。沙姜性质温和,具有温中作用,可用于辅助胃寒、心腹冷热等感冒。  

5、辅助牙痛  

将沙姜和麝香磨成磨,混合在牙痛的位置,然后用清水漱口持一段时间,可以起到辅助牙痛的作用。  

二、沙姜的常见吃法和做法  

1、腌着吃  

新鲜的沙姜可以腌制食用。腌制时,将沙姜洗净,控制水分,然后准备适量的酱油、蚝油、醋、糖和食用盐,以及胡椒和香叶。将所有这些成分放入锅中加热煮沸,然后用小火煮十分钟以上。煮沸后,汤自然冷却,放入干净的玻璃瓶中,然后将加工好的沙姜放入瓶中腌制,腌制后取出,直接食用。  

2、炒着吃  

新鲜的沙姜也可以炒着吃。炒好的时候用清水洗净,切成片,准备适量的五花肉洗净。切成片后,将切好的五花肉加入酱油蚝油腌制半小时。将食用油放入炒锅中,然后将五花肉放入锅中翻炒。炒好的五花肉变色,出现一些油脂时,加入适量的葱花,然后将新鲜的沙姜放入锅中翻炒。  

3、沙姜炒田螺  

沙姜和蜗牛一起炒,味道别好,做新鲜蜗牛洗净控制水备用,然后把新鲜姜切成片,放入锅中食用油加热葱炒,然后把姜炒均匀,炒3~4分钟,放适量酱油和食用盐调味,炒后可直接出锅吃。  

4、沙姜蒸鸡  

沙姜蒸鸡也是常见的吃法,做好后的沙姜蒸鸡特别好吃。做的时候要把土鸡洗净,切块,然后把沙姜洗净,切丝,然后准备适量的盐、料酒、酱油、蚝油,把鸡块放在干净的盘子里,加入准备好的调味料,腌制20分钟,然后放入锅中蒸,煮沸后蒸40分钟左右。  

以上是小筑整理的关于沙姜的功效和作用,沙姜的吃法及做法分享的全部内容,需要注意的是,由于沙姜辣的味道比较重,所以肠胃也会受到一定的刺激,所以儿童不宜吃。阴虚血亏的人不能吃沙姜,会使体质更加虚弱,肝气郁结所致的内火旺人群不能吃,所以不能吃沙姜,容易出现口渴、咽痛、便秘等上火症状。

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