鲜百合的功效与作用:鲜百合的营养价值及常见吃法和做法

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在日常生活中,许多朋友喜欢吃百合。新鲜百合含有水仙碱片和黄酮类化合物。同时,长期使用新鲜百合可以加速皮肤中胶原蛋白的产生,提高人体的抗氧化能力,减缓皮肤老化。新鲜百合有很多做法。接下来让我们来详细看看新鲜百合的功效和功能,新鲜百合的吃法和做法吧!  

鲜百合的功效与作用:鲜百合的营养价值及常见吃法和做法 第1张

一、鲜百合的功效和作用  

1、润肺止咳  

鲜百合含有粘液,具有清热润燥的作用。中医用于辅助肺燥或肺热咳嗽。  

2、美容养颜  

鲜百合富含粘液和维生素,能促进皮肤新陈代谢,常食百合,能使皮肤白皙柔嫩,富含光泽,具有一定的美容效果。  

3、安心安神  

百合入心经,性微寒,能祛除心烦症状,安心安神。用于热病后恍惚、抑郁、失眠、多梦、余热等疾病。  

4、减轻炎症  

现代医学证明,百合富含秋水仙碱,能迅速缓解炎症,有效止痛。对痛风引起的急性炎症有很好的辅助作用。  

二、鲜百合的食用方法和做法  

1、百合烩鲜蔬  

材料:青花菜1大片,百合1朵,白果35公克,鸿禧菇1盒,萝卜一个,葱少许,姜少许,盐1/2汤匙,鸡粉1/2汤匙,米酒1汤匙,香油1汤匙,太白粉适量。  

做法:白果。鸿禧菇分别煮熟;红萝卜切片煮熟;葱切片;姜切片备用;取一锅水煮沸,加入1勺盐(除调味品外),然后将青花菜切成小朵洗净,放入沸水中煮至煮熟,取出排盘;热热一锅,加入1勺油,将葱片和姜片放入锅中爆香,再加入百果。百合炒2分钟左右,加入红溪菇、红萝卜片、汤;煮3汤后,加入调料A搅拌均匀,然后用太白粉水勾芡,起锅前倒入芝麻油,放入2青花菜中。  

2、百合什锦炒鲜虾  

材料:鲜百合一粒,鲜虾一斤,红萝卜丝。一点木耳丝,一把粗芦笋,两个葱,蒜片和姜片。  

做法:鲜虾去壳,打开背部,在滚水锅下稍微烫10秒,然后洗净。把新鲜的百合切开洗净。粗芦笋剥皮切段,葱切段,萝卜切段,黑木耳切丝;起少油锅,下蒜片、姜片、葱片爆香,然后按顺序慢下红萝卜丝、黑木耳丝、芦笋。稍微用清水搅拌,炒7分钟左右,然后煮虾。新鲜百合片后,在锅边呛一点米酒。用盐或美味的炒手调味,然后搅拌  

3、百合莲子汤  

材料:百合70g,莲子g,冰糖25g。  

做法:将百合花、莲子洗净,放入锅内,加水煮沸,转小火煮十分钟,加入冰糖,待冰糖全部溶解后关火。早晚空腹饮用百合莲子汤,具有清火宁神的功效。  

4、绿豆百合粥。  

材料:粳米50g,绿豆50g,干百合15g,大枣10粒。  

做法:首先用清水洗一次;绿豆和干百合清洗3遍,主要是把绿豆里的杂质和干百合表面的尘埃洗净;大枣去核后清洗干净;将所有清洗过的材料放入高压锅,加入约1500ml水煮;转小火继续炖30分钟,关火后不要立刻打开高压锅盖;锅里放入绿豆百合粥,可以开盖食用。  

5、干百合桂圆汤  

材料:百合花干,桂圆干,糖冬瓜,蜜枣,杞子,红枣。  

做法:将百合花及干桂圆洗净后,将其与辅料放入砂锅内以大火煮沸,然后转小火再煮半小时,关火食用。由于辅料中含有蜜枣和糖冬瓜,吃了干百合桂圆甜汤就不需要加糖了。  

6、鲜虾百合芦笋。  

材料:鲜虾(明虾、基围虾)、百合、芦笋、蒜末、盐、鸡精、美极鲜酱油、水淀粉;  

做法:鲜虾剥壳,保持尾巴不剥皮,加入少许湿淀粉、白胡椒、黄酒、盐腌制10分钟;清洗芦笋百合,将芦笋切成长条,放入沸水中(水中加入几滴油),将油放入锅中,将腌虾放入锅中滑炒,稍有变色后取出备用;锅底油放入锅中,加入蒜末爆香,然后加入百合芦笋,稍微翻炒,加入少许盐和美味的酱油,加入炒虾,翻炒均匀,再加入少许鸡粉出锅。

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