薏米，味甘，性微寒。能健脾补中，利水消肿，可用于辅助脾虚湿盛引起的排尿不良、水肿、水肿、腹胀等症状；能清肠热.排脓疮，用于辅助肠痈.咳痰.肺痈胸痛等症状；薏米富含维生素B，能预防脚气；薏米还含有维生素E，具有抗氧化作用，能起到祛斑、祛痘、改善肤色的美容作用；接下来让我们来看看薏米的具体功效和作用，薏米的副作用和禁忌有哪些！
一、薏米的功效和作用
1、清热祛湿.利水消肿
当天气炎热、胸闷不适时，你可以煮一些薏米水或薏米粥吃，汤也可以加一些薏米.白果等，坚持每天吃一次，可以有效清热降火，还可以帮助去除体内水分，消除体内肿胀。
2、美容养颜
薏米含有大量的B族维生素和维生素E。其中，B族维生素具有保湿锁水的作用，可以改善皮肤干燥缺水的问题。维生素E能淡化黑色素，清除体内自由基，使皮肤更加光滑细嫩，延缓皮肤老化。
薏米对晒后皮肤的修复也有很好的效果。薏米中的薏米能防止皮肤晒黑，使皮肤更白更细腻。此外，薏米对脚气病和病毒引起的疣也有显著的辅助作用。
3、健脾益气
薏米含有多种维生素和微量元素，能促进身体新陈代谢，减轻肠胃消化负担。经常吃薏米可以有效改善胃溃疡、慢性肠炎、消化不良等症状。尤其是对于消化能力差的患者，薏米有助于身体恢复。
4、减肥塑形
薏米中丰富的膳食纤维不仅能增加饱腹感，还能促进肠道蠕动，加速食物在肠胃的消化，快速排出多余的能量，防止多余的热量在体内转化为脂肪，导致肥胖。
二、薏米的副作用和禁忌
一般人都可以吃薏米，薏米特别适合脚气病.水肿.关节炎患者。但是汗水少，便秘的人应该避免吃，孕妇也应该避免吃。薏米虽然好，但是要控制量，长时间不能天天吃，因为会加重体内寒气，对健康不利。吃薏米时，注意不要和含维生素C较多的菠菜一起吃。薏米中的金属离子很容易氧化维生素C，失去菠菜的营养价值。
虽然薏米效果很好，但由于薏米性寒，不适合长期大量食用，一般不能超过一周，长期单独吃薏米会导致肾阳虚、体质下降、抵抗力下降，严重导致不孕。而且，根据前人的经验，女性在怀孕早期应该避免进食。此外，薏米是一种不易消化的食物。如果消化功能不好，最好尽量少吃薏米，否则会导致消化不良。
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