山竹，又称凤果、山竹子，原名莽吉柿，热带藤黄科植物果实圆润，略小于拳头，香气清新，光滑但不油腻，享有水果皇后的美誉。成熟的山竹皮是紫色和黑色的，有一个小把手和黄绿色的蒂，厚皮，硬的，剥皮后有紫色的汁液流出，去壳的山竹是白色的，嫩果肉，酸甜，清爽多汁。下面好小筑一起看看山竹的营养价值和功效，以及山竹的食用方法吧！
一、山竹的功效和作用
1、补充营养
山竹是一种高营养的热带水果。这种水果不仅含有大量的果糖，还含有一些酸性成分。此外，矿物质、维生素、氨基酸和黄酮类化合物也是山竹中最重要的存在。人们吃山竹后可以吸收丰富的营养，有效滋养身体，缓解虚弱。
2、为人体提供能量
山竹是一种含糖量特别高的水果。这些糖进入人体后能迅速转化为能量，能满足人体正常新陈代谢的需要，能有效缓解疲劳，增强体力。此外，山竹还富含钙、磷等矿物质，是促进人体骨骼发育的重要组成部分。因此，多吃山竹不仅能补充钙，还能促进骨骼发育。
3、预防皮肤感染
山竹水果含有大量的天然药用成分，其抗炎杀菌能力特别强。在东南亚，它是一种常见的辅助皮肤感染疾病的药物。此外，当人们因皮肤感染而发烧时，他们也可以使用山竹进行辅助。辅助时，可取下山竹果皮，用清水清洗，直接煎水。
二、山竹怎么吃
1、在吃山竹之前，应该先去掉它底部的叶子，然后去掉它的外皮，你可以看到它底部的白色果肉，然后你可以拿一把锋利的水果刀，沿着果肉和果壳之间的缝隙轻轻撬开。
2、山竹果壳撬开后，你可以看到里面的白色果肉。此时，你可以取出果肉。但是，取果肉时，一定要注意不要沾上山竹果壳上的紫色汁液，否则会引起过敏和手部皮肤瘙痒。取出的山竹果肉可直接放入口中食用。
三、山竹的食用方法和技巧
1、山竹在使用中有一定的方法和技巧，特别是那些天然成熟的山竹，吃起来相对简单，只要把它放在手里，按两端，挤压中间，果壳会自然裂开，然后用手分成两半，白色果肉可以自然脱落。
2、山竹果肉可以直接食用，但去皮比较麻烦。如果你想快速去除山竹壳，你可以在山竹顶部切一个大约5厘米的洞，然后把它放在冰箱的冰箱里。冷冻两小时后取出，然后用拇指按住切好的洞，向里面用力，这样果壳就可以裂开，取出果肉等温度合适后可以直接食用。
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